Entrees

Eggs with homemade mayonnaise 4,10 €
Leeks with vinaigrette 5,50 €
Old-fashioned tomato tart 6,10 €
Plate of Basque charcuterie 13,90 €
Melon carpaccio, Bayonne ham 5,10 €
Salad with bacon, croutons 4,90 €
Prawns with homemade mayonnaise 6,90 €

Dishes

Beef bourguignon with pasta 13,90 €
Label rouge farmhouse roast chicken, home fries 13,50 €
Beef sirloin, chips with pepper 14,90 €
Spooned shoulder of lamb, hearty gravy, mashed potatoes 14,90 €
Beef tartar, home fries, with or without egg yolk 15,90 €
Veal head, gribiche sauce, steamed potatoes, carrot 13,90 €
Hake steak, homemade purée 14,90 €
Additionals
(Chips, Coquillettes, Green salad, Home-made mashed potatoes, carrots)
 2,90 €

Cheeses

Saint Marcellin
fromage à pâte molle et croûte fleurie, au goût riche et légèrement acidulé, offrant une texture crémeuse et fondante.		 3,90 €
Roquefort AOP
fromage bleu de brebis, riche et crémeux, avec un goût prononcé et des veines bleues marquées		 4,90 €
Brebis Ossau-Iraty
fromage de brebis doux et onctueux, à la texture ferme, typique du Pays basque et du Béarn		 4,90 €
Assortiments de fromages 11,50 €

Desserts

Rice pudding 3,90 €
Homemade brioche perdu with caramel and salted butter
(Vanilla ice cream supplement)		 4,90 €
1,00 €
Chocolate profiteroles 5,90 €
Caramel flan 4,90 €
Rum baba 5,90 €
Liège waffle, whipped cream
(Homemade hot chocolate supplement)		 4,90 €
1,00 €
Floating island, homemade custard 5,90 €
Artisanal ice cream from the Alps (sup. chantilly 1 €)
(Vanilla, Chocolate, Strawberry, Coffee, Lemon, Rum-Raisin, Rum Baba, Mango, Salted Butter Caramel)		 2,90 € /unit

Children’s menu

Chopped steak or chicken strips, chips or pasties 8,90 €

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